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Montag, 7. März 2016

Rezept: Vegane Schokotrüffel



Hallo Mädels,
wieder ist eine Woche vorbeigegangen im Jahr 2016. Kommt es euch eigentlich auch so vor, als würde die Zeit wieder fliegen?
Letzte Woche habe ich eine 3-Tage-Detox-Kur gemacht, über die ich euch diese Woche noch berichten will. Leider kann ich den Beitrag erst posten, wenn ich den Vlog dazu bearbeitet habe und das dauert alles länger als geplant, da mein Terminkalender diese Woche aus allen Nähten platzt. Auf jeden Fall werde ich euch dann berichten, wieso ich eine Detoxkur gemacht habe und nein, es handelte sich nicht um eine von diesen schrecklichen Saftkuren. ha ha.

Um mir die Zeit etwas zu versüßen googelte ich sämtliche "Raw" Rezepte und entdeckte dabei via Pinterest ein tolles Rezept, dass ich etwas abgewandelt habe für meinen persönlichen Geschmack. Ihr benötigt dafür nur 3 Zutaten und das Ergebnis ist der Wahnsinn. Die olle Detoxkur hätte ich ohne nicht überstanden :D

Die kleinen leckeren Kugeln bestehen aus 200 g entsteinten Datteln (Bioprodukt wär gut), 160 g Nusskernmischung, ihr könnt euch aber auch für eine Sorte Nuss entscheiden und 2-3 EL Kakaopulver (und zwar richtigen Kakao, kein Nesquick oder so^^).

Als erstes kommen die Nüsse in den Standmixer oder Food Processor, danach die Datteln und zu guter letzt das Kakaopulver.

Aus der Masse formt man dann die Kugeln und stellt sie in den Kühlschrank, damit sie schön fest bleiben.



Ich muss ehrlich gestehen: Ich war skeptisch! Datteln? Gar nicht mein Ding! Aber tatsächlich schmecken die Pralinen wunderbar schokoladig und gar nicht nach Datteln. Ich hab zusätzlich meinen Herzmann probieren lassen und er wäre nicht darauf gekommen, dass dort Datteln drin sind, geschweige denn, dass diese kleinen Schokoträumchen auch noch gesund sind!

Habt einen guten Start in die neue Woche und schaut mal wieder vorbei.
xo Mimi

Donnerstag, 18. Februar 2016

Healthy Mini Pancakes - Rezept

Guten Morgen ihr Lieben,
ich esse morgens sehr gerne Joghurt mit Haferflocken und Obst zum Frühstück. An manchen Tagen muss es aber mehr sein, mein Magen schreit dann förmlich nach Carbs Carbs CARBS! :D
So ein Morgen war heute und ich zauberte mir ein paar super leckere Mini Pancakes. Natürlich könnt ihr auch große Pancakes aus dem Rezept machen, jeder wie er will.

Ihr benötigt für eine gute Portion:

Ein Becher Naturjoghurt 1.5% Fett, ca. 250g
den gleichen Becher mit Dinkelvollkornmehl oder Mehl
1 Ei
1 EL Backpulver
1 Scoop Proteinpulver (optional), ich benutze das White Chocolate von MyProtein
1 EL Vanille aus der Mühle oder frisch
1 EL Zimt
wer es süß mag, kann noch etwas Stevia verwenden

Erst die feuchten Lebensmittel mit einer Gabel vermengen und dann nach und nach das Mehl-Backpulver-Gemisch hinzufügen und gut rühren. Danach nach Bedarf Vanille, Zimt, Stevia dazu. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Fett eurer Wahl (ich hab Kokosöl verwendet) erhitzen und kleine Portionen mit dem Esslöffel in die Pfanne geben. Erst wenden, wenn sie sich leicht bewegen lassen in der Pfanne, ansonsten wirds ne Sauerei ohne Ende.
Wer penibel ist oder Blogger^^ nimmt dann ein Glas und sticht die Mini Pancakes aus, damit sie alle die gleiche Form haben.
Die abgetrennten Reste kann man nachmittags richtig gut mit Naturjoghurt, Beeren und Sirup vermengen und hat ein mega leckeres Dessert *.*



Lasst es euch schmecken, xo Mimi

Sonntag, 19. Juli 2015

#gemeinsamfitdurchsleben



Hallo ihr Lieben,
meine beste Freundin und ich haben zusammen auf Instagram den Hashtag #gemeinsamfitdurchsleben ins Leben gerufen, weil wir unglaublich unzufrieden mit unserer schlechten Ernährung waren und uns so richig gut motivieren konnten.
Das eigentliche Problem dabei waren, die ständigen Mc Donalds Besuche, Süßigkeiten und Knabbereien zu gefühlt jeder Uhrzeit und das seit letztem Jahr schon. Grund dafür war der Stress in der Uni und mit der Thesis und natürlich auch der Beziehungsstress, der bei einer Fernbeziehung leider öfter vorkommt. Und sein wir mal ehrlich, es schmeckt einfach so lecker.
Sport haben wir zu Beginn des Jahres bereits angefangen, aber da war aufgrund der schlechten Ernährung ab einem gewissen Punkt nicht mehr viel zu machen. Außerdem war man ja nicht 45 Minuten auf dem Crosser um sich danach das ganze wieder anzufuttern.

Ich poste das Ganze jetzt aber nicht, um euch zu sagen, dass ihr was ändern müsst, sondern einfach nur um mich selbst zu motivieren und vielleicht auch einen von euch. Wenn man unzufrieden ist, muss man es selbst in die Hand nehmen, mit der besten Freundin sich zusammensetzen und sich was überlegen. Und zwar keine Diät im den Sinne, sondern dauerhafte Umstellung, die dem Körper was Gutes tut.

Bei der Ernährungsumstellung ging es uns also hauptsächlich um Zucker, Weizenprodukte und allgemein schlechte Kohlenhydrate. Diese sollten aus dem Essensplan gestrichen werden. Um das ganze erträglicher zu machen entschieden wir uns einen Cheatday die Woche einzuplanen, den wir am liebsten auch zu zweit verbrachten. Auch morgens sahen die Regeln etwas lockerer aus. Da waren Vollkornprodukte ok.
Das ganze sollte ein Monat gehen und danach soll der Cheatday bleiben, an dem Süßes gegessen werden darf, und Kohlenhydrate aus Vollkorn an 3 Tagen ergänzt werden.
In dem Monat habe ich 4,5 Kg abgenommen, ohne Jojo-Effekt, was für mich wirklich viel ist, da ich Probleme habe auf Süßes zu verzichten. So hat es aber richtig gut geklappt.

Ziel der ganzen Sache war dem Körper etwas Gutes zutun, die letzten paar Kilo zu verlieren, die stören, und zu straffen. Der Bauch ist nicht mehr so aufgebläht und die Verdauung um einiges besser. Da ich unter Morbus Crohn leide, ist gesunde Ernährung für mich ein wichtiger Punkt, den ich bis dato zu oft vernachlässigt habe.

Erlaubt sind Fleisch, Gemüse ohne Kartoffeln, Obst, Milchprodukte, alle Teesorten, Stevia, Nüsse,Agavensaft und bevorzugt stilles Wasser. Kaffee in begrenzten Mengen, aber ohne Sirup, versteht sich, und am Morgen ein Porridge.

Nicht erlaubt sind Brot etc, Reis, Nudeln, Kuchen, fertige Säfte, Cola & Co., alles mit Zucker, wie Süßigkeiten, Ketchup, Fertiggerichte, Fastfood, Fertig-Saucen, ... .

3-4 mal die Woche Sport ist jedoch ein Muss. Man sagt 80% macht die Ernährung aus, 20% der Sport.
Wir sind ins Fitnessstudio gegangen und haben dort abwechselnd 40-45 Minuten Ausdauer und 1 Stunde Gewichtetraining absolviert. Aber auch jede andere Sportart erfüllt seinen Zweck. Wichtig ist nur, dass Kraft- und Ausdauertraining kombiniert werden, da Ausdauer das Fett schmelzen lässt und Kraft Muskeln aufbaut, die dann noch mehr Kalorien verbrennen können und definieren. Außerdem muss es euch Spaß machen, sonst zieht man es nicht lange durch.

Wie ihr vielleicht wisst, bin ich die erste Woche jetzt zuhause in Kiel, arbeite und habe hier kein Fitnessstudiovertrag für die Semesterferien und Mama kocht so lecker :D
Die erste Woche hier habe ich leider etwas schleifen gelassen, da bin ich ganz ehrlich mit euch. Aber nach der Prüfungsphase in der FH habe ich mir das auch mal verdient.
Ab morgen ziehe ich meinen gewohnten Plan wieder durch, da mir die Wochen wirklich gut getan haben und ich wirklich Erfolge gesehen und gespürt habe. Statt Fitnessstudio gibt es eben Laufschuhe und Waldweg, Schwimmhalle und Pop Pilates auf Youtube. Außerdem möchte ich mal Bikram Yoga ausprobieren in Kiel. 3 mal Sport die Woche soll mindestens drin sein. Für die Arbeit werde ich mir leckere Salate zaubern und abends Fleisch mit Gemüse.

Dazu möchte ich noch einmal betonen, dass wir keine Experten sind, wir haben uns einfach informiert und einen Plan für uns entworfen, der auf speziell unsere Bedürfnisse aufgebaut ist.








Falls ihr mal ein Food Diary sehen wollt, sagt Bescheid :)
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