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Montag, 7. März 2016

Rezept: Vegane Schokotrüffel



Hallo Mädels,
wieder ist eine Woche vorbeigegangen im Jahr 2016. Kommt es euch eigentlich auch so vor, als würde die Zeit wieder fliegen?
Letzte Woche habe ich eine 3-Tage-Detox-Kur gemacht, über die ich euch diese Woche noch berichten will. Leider kann ich den Beitrag erst posten, wenn ich den Vlog dazu bearbeitet habe und das dauert alles länger als geplant, da mein Terminkalender diese Woche aus allen Nähten platzt. Auf jeden Fall werde ich euch dann berichten, wieso ich eine Detoxkur gemacht habe und nein, es handelte sich nicht um eine von diesen schrecklichen Saftkuren. ha ha.

Um mir die Zeit etwas zu versüßen googelte ich sämtliche "Raw" Rezepte und entdeckte dabei via Pinterest ein tolles Rezept, dass ich etwas abgewandelt habe für meinen persönlichen Geschmack. Ihr benötigt dafür nur 3 Zutaten und das Ergebnis ist der Wahnsinn. Die olle Detoxkur hätte ich ohne nicht überstanden :D

Die kleinen leckeren Kugeln bestehen aus 200 g entsteinten Datteln (Bioprodukt wär gut), 160 g Nusskernmischung, ihr könnt euch aber auch für eine Sorte Nuss entscheiden und 2-3 EL Kakaopulver (und zwar richtigen Kakao, kein Nesquick oder so^^).

Als erstes kommen die Nüsse in den Standmixer oder Food Processor, danach die Datteln und zu guter letzt das Kakaopulver.

Aus der Masse formt man dann die Kugeln und stellt sie in den Kühlschrank, damit sie schön fest bleiben.



Ich muss ehrlich gestehen: Ich war skeptisch! Datteln? Gar nicht mein Ding! Aber tatsächlich schmecken die Pralinen wunderbar schokoladig und gar nicht nach Datteln. Ich hab zusätzlich meinen Herzmann probieren lassen und er wäre nicht darauf gekommen, dass dort Datteln drin sind, geschweige denn, dass diese kleinen Schokoträumchen auch noch gesund sind!

Habt einen guten Start in die neue Woche und schaut mal wieder vorbei.
xo Mimi

Donnerstag, 18. Februar 2016

Healthy Mini Pancakes - Rezept

Guten Morgen ihr Lieben,
ich esse morgens sehr gerne Joghurt mit Haferflocken und Obst zum Frühstück. An manchen Tagen muss es aber mehr sein, mein Magen schreit dann förmlich nach Carbs Carbs CARBS! :D
So ein Morgen war heute und ich zauberte mir ein paar super leckere Mini Pancakes. Natürlich könnt ihr auch große Pancakes aus dem Rezept machen, jeder wie er will.

Ihr benötigt für eine gute Portion:

Ein Becher Naturjoghurt 1.5% Fett, ca. 250g
den gleichen Becher mit Dinkelvollkornmehl oder Mehl
1 Ei
1 EL Backpulver
1 Scoop Proteinpulver (optional), ich benutze das White Chocolate von MyProtein
1 EL Vanille aus der Mühle oder frisch
1 EL Zimt
wer es süß mag, kann noch etwas Stevia verwenden

Erst die feuchten Lebensmittel mit einer Gabel vermengen und dann nach und nach das Mehl-Backpulver-Gemisch hinzufügen und gut rühren. Danach nach Bedarf Vanille, Zimt, Stevia dazu. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Fett eurer Wahl (ich hab Kokosöl verwendet) erhitzen und kleine Portionen mit dem Esslöffel in die Pfanne geben. Erst wenden, wenn sie sich leicht bewegen lassen in der Pfanne, ansonsten wirds ne Sauerei ohne Ende.
Wer penibel ist oder Blogger^^ nimmt dann ein Glas und sticht die Mini Pancakes aus, damit sie alle die gleiche Form haben.
Die abgetrennten Reste kann man nachmittags richtig gut mit Naturjoghurt, Beeren und Sirup vermengen und hat ein mega leckeres Dessert *.*



Lasst es euch schmecken, xo Mimi

Sonntag, 19. Juli 2015

#gemeinsamfitdurchsleben



Hallo ihr Lieben,
meine beste Freundin und ich haben zusammen auf Instagram den Hashtag #gemeinsamfitdurchsleben ins Leben gerufen, weil wir unglaublich unzufrieden mit unserer schlechten Ernährung waren und uns so richig gut motivieren konnten.
Das eigentliche Problem dabei waren, die ständigen Mc Donalds Besuche, Süßigkeiten und Knabbereien zu gefühlt jeder Uhrzeit und das seit letztem Jahr schon. Grund dafür war der Stress in der Uni und mit der Thesis und natürlich auch der Beziehungsstress, der bei einer Fernbeziehung leider öfter vorkommt. Und sein wir mal ehrlich, es schmeckt einfach so lecker.
Sport haben wir zu Beginn des Jahres bereits angefangen, aber da war aufgrund der schlechten Ernährung ab einem gewissen Punkt nicht mehr viel zu machen. Außerdem war man ja nicht 45 Minuten auf dem Crosser um sich danach das ganze wieder anzufuttern.

Ich poste das Ganze jetzt aber nicht, um euch zu sagen, dass ihr was ändern müsst, sondern einfach nur um mich selbst zu motivieren und vielleicht auch einen von euch. Wenn man unzufrieden ist, muss man es selbst in die Hand nehmen, mit der besten Freundin sich zusammensetzen und sich was überlegen. Und zwar keine Diät im den Sinne, sondern dauerhafte Umstellung, die dem Körper was Gutes tut.

Bei der Ernährungsumstellung ging es uns also hauptsächlich um Zucker, Weizenprodukte und allgemein schlechte Kohlenhydrate. Diese sollten aus dem Essensplan gestrichen werden. Um das ganze erträglicher zu machen entschieden wir uns einen Cheatday die Woche einzuplanen, den wir am liebsten auch zu zweit verbrachten. Auch morgens sahen die Regeln etwas lockerer aus. Da waren Vollkornprodukte ok.
Das ganze sollte ein Monat gehen und danach soll der Cheatday bleiben, an dem Süßes gegessen werden darf, und Kohlenhydrate aus Vollkorn an 3 Tagen ergänzt werden.
In dem Monat habe ich 4,5 Kg abgenommen, ohne Jojo-Effekt, was für mich wirklich viel ist, da ich Probleme habe auf Süßes zu verzichten. So hat es aber richtig gut geklappt.

Ziel der ganzen Sache war dem Körper etwas Gutes zutun, die letzten paar Kilo zu verlieren, die stören, und zu straffen. Der Bauch ist nicht mehr so aufgebläht und die Verdauung um einiges besser. Da ich unter Morbus Crohn leide, ist gesunde Ernährung für mich ein wichtiger Punkt, den ich bis dato zu oft vernachlässigt habe.

Erlaubt sind Fleisch, Gemüse ohne Kartoffeln, Obst, Milchprodukte, alle Teesorten, Stevia, Nüsse,Agavensaft und bevorzugt stilles Wasser. Kaffee in begrenzten Mengen, aber ohne Sirup, versteht sich, und am Morgen ein Porridge.

Nicht erlaubt sind Brot etc, Reis, Nudeln, Kuchen, fertige Säfte, Cola & Co., alles mit Zucker, wie Süßigkeiten, Ketchup, Fertiggerichte, Fastfood, Fertig-Saucen, ... .

3-4 mal die Woche Sport ist jedoch ein Muss. Man sagt 80% macht die Ernährung aus, 20% der Sport.
Wir sind ins Fitnessstudio gegangen und haben dort abwechselnd 40-45 Minuten Ausdauer und 1 Stunde Gewichtetraining absolviert. Aber auch jede andere Sportart erfüllt seinen Zweck. Wichtig ist nur, dass Kraft- und Ausdauertraining kombiniert werden, da Ausdauer das Fett schmelzen lässt und Kraft Muskeln aufbaut, die dann noch mehr Kalorien verbrennen können und definieren. Außerdem muss es euch Spaß machen, sonst zieht man es nicht lange durch.

Wie ihr vielleicht wisst, bin ich die erste Woche jetzt zuhause in Kiel, arbeite und habe hier kein Fitnessstudiovertrag für die Semesterferien und Mama kocht so lecker :D
Die erste Woche hier habe ich leider etwas schleifen gelassen, da bin ich ganz ehrlich mit euch. Aber nach der Prüfungsphase in der FH habe ich mir das auch mal verdient.
Ab morgen ziehe ich meinen gewohnten Plan wieder durch, da mir die Wochen wirklich gut getan haben und ich wirklich Erfolge gesehen und gespürt habe. Statt Fitnessstudio gibt es eben Laufschuhe und Waldweg, Schwimmhalle und Pop Pilates auf Youtube. Außerdem möchte ich mal Bikram Yoga ausprobieren in Kiel. 3 mal Sport die Woche soll mindestens drin sein. Für die Arbeit werde ich mir leckere Salate zaubern und abends Fleisch mit Gemüse.

Dazu möchte ich noch einmal betonen, dass wir keine Experten sind, wir haben uns einfach informiert und einen Plan für uns entworfen, der auf speziell unsere Bedürfnisse aufgebaut ist.








Falls ihr mal ein Food Diary sehen wollt, sagt Bescheid :)

Freitag, 2. Mai 2014

Finally feelin' like summer...

Es ist 20 Uhr und draußen ist es immer noch hell, die Vögel zwitschern und vor meinem Fenster ein mehr aus gelben Rapsblüten. Erste Sommersprossen und die erste leichte Bräune, der Winter ist weit weit weg.
Gestern war der 1. Mai - für mich der offizielle Sommerbeginn. Hat dieser Feiertag überhaupt eine andere sinnvolle Bedeutung?^^
Ich habe den Feiertag mit meiner Familie im Garten verbracht. Es wurde gegrillt und viel gelacht. Das Wetter tut uns allen gut.

 Campus Suite - mein 2. Zuhause (Lass die Haare wehen *.*)

 Zuhause ist es am schönsten. Ich könnte niemals vom Meer weg ziehen




 die Blumen blühen wieder

 neu entdeckt bei Markant: Frozen Yoghurt - göttlich!

 Frühstück vom Feiertag: gesunde Pancakes! Lecker!!! 


Heute musste ich dann wieder arbeiten, aber das Wochenende steht schon wieder an. Ich war den rest des Tages mit meinem Besten shoppen, aber ich habe nichts gefunden. Jetzt liege ich mit Luna im Bett und werde noch ein paar Folgen The Originals gucken. Morgen gibt es dann einen neuen Blogbeitrag und es wird alle Nagellackjunkies freuen ^.^ Ich bekomme außerdem Besuch von meiner besten Freundin und am Sonntag wird der Geburtstag meiner Mama gefeiert. Wir grillen mit über 20 Personen und ich habe jetzt schon Angst, dass alle mir das Fleisch wegessen hahaha.

Was gibt es bei euch neues und was steht bei euch dieses Wochenende an? Lasst es mich in den Kommentaren wissen, ich würde gern mehr mit euch interagieren.

xoxo Mimi

Samstag, 20. Juli 2013

Lifestyle: mit Grösse 36 zu fett

Der Titel dieses Blogposts ist ziemlich eindeutig und deshalb werde ich in dieses schwierige Thema einfach eintauchen. Seit gefühlten Ewigkeiten kann man dem Schlankheitswahn einiger Mädels nicht mehr aus dem Weg gehen. Jeder will seine Abnehmerfolge öffentlich machen, gesunde Ernährung oder auch so gut wie keine Ernährung ist zurzeit in aller Munde. Instagram, Youtube, Twitter, Tumblr,... . Ob man will oder nicht, es geht nicht an einem vorbei und heute werde auch ich meinen Senf dazu abgeben. Der erste Denkanstoß wurde mir verpasst als mir bei YT jemand schrieb ob ich nicht zu dick für eine Shorts sei. WTF?!? 
An dieser Stelle gebe ich euch ein paar Informationen, damit ihr euch ein genaueres Bild über mich machen könnt: Ich bin 23 Jahre, 1,71m gross und wiege 58 kilo. Meine Kleidergrösse ist 36/38, manchmal s manchmal m. In meinen Augen bin ich also ziemlich normal, ich habe weder Über- noch Untergewicht! Ich bin mit meinem Körper eigentlich zufrieden, ein etwas flacherer Bauch wäre schön, aber meine schlanken Beine und schöne Taille entschädigen mich dafür. Ich ernähre mich alles in allem überwiegend gesund, koche viel selbst und verzichte auf Fertigprodukte. Wenn ich mit Freunden unterwegs bin, esse ich auch gern mal einen Burger und allgemein steh ich sehr auf Fleisch. Ich verbiete mir nichts, sobald ich aber merke, dass das Ungesunde die Überhand nimmt,dreh ich einen Gang zurück und verzichte ein paar Tage auf Zucker und Weizen, was ich jedoch nicjt aus Diätgeünden sondern für mein Wihlbefinden mache. Mein Einziges Manko ist wirklich der Sport. Ich mache zurzeit nämlich keinen. Allerdings gewöhne ich mir an, abends spazieren zu gehen, dabei bekomnt man wunderbar den kopf frei und es ist immerhin Bewegung.



Als ich neulich bei meinem Instagram-gescrolle ein Bild sah, bei der sich ein Mädel beschwerte, dass es eine Jeansmarke nicht in Größe 24 gab, wurde ich stutzig. Größe 24, hab ich das richtig gelesen??? Mädel, iss was!!
Versteht mich nicht falsch, ich möchte niemanden persönlich angreifen, aber dieses Bild geht mir nicht mehr aus dem Kopf. Nun stellt sich mir die Frage:

Ist Größe 36-38 zu fett???

Natürlich ist das eine rhetorische Frage ;-)

Größe 24 ist vllt für eine 12-Jährige okay, aber danach hört es für mich auf. Wir sind Frauen, Frauen haben Rundungen, deshalb sind wir Frauen! Und ob ihrs glaubt oder nicht, Männer mögen das.
Jeder Mensch ist anders, jeder Mensch hat andere Ideale und Ziele. Mein Problem ist einfach, dass immer mehr Mädchen und Frauen der Meinung sind, Größe XXXXS sei Idealgewicht und zwar für ALLE. Jeder der anders ist sei dick, fett oder sonstiges. Und Das ist etwas, was mich schon ärgert.
Klar, ein flacher Bauch ist meiner Meinung nach auch schöner als ein dicker, massives Übergewicht ist ungesund, aber nur noch Haut und Knochen sind doch nicht schön und ganz bestimmt nicht ideal. 
Außerdem ist das absolut nicht gesund! Der Körper braucht Energie um euch durch den Tag zu bringen und niemand kann mir erzählen, dass 500 Kalorien pro Tag das schaffen. 
Ich spare mir jetzt und hier den Vortrag über gesunde, ausgewogene Ernährung, ich bin keine Ernährungsexpertin und die Welt kann auf einen weiteren Laien-Beitrag dazu gut verzichten. 

Momentan scheint einfach jeder im Internet ein verfluchter, wandelnder Ernährungsratgeber zu sein! 

Leben und leben lassen,
ist dann doch eher meine Divise. Solang man gesund ist und sich in seinem Körper wohlfühlt, ist alles erlaubt. Dabei spielt es keine Rolle ob auf dem kleinen Schild in der Jeans 26 oder 30 steht ;-) 



Geht es euch genauso? Habt ihr auch das Gefühl momentan herrscht eine Nahrungsdiktatur im Internet? 

Donnerstag, 11. Juli 2013

Lifestyle: Ersatz für Cola und Co?

Durch meine kleine Detox Kur habe ich mich auf die Suche nach einem Cola Ersatz begeben. Jeder der mich kennt, weiß, dass ich eine mehr oder weniger große Schwäche für Softdrinks habe und eher auf einen Schokoriegel als auf ein Glas Coke Zero verzichten würde. Ich habe zwei Getränke gefunden, die Cola zwar nicht ähneln, aber trotzdem meinen Drang nach einem Glas Cola beheben und gleichzeitig auf all die bösen Inhaltsstoffe verzichten!!! Zucker ist trotzdem enthalten, deshalb konnte ich sie während meines Detox nicht genießen, aber davor und sicherlich auch danach werde ich jetzt öfter zu diesen natürlichen Alternativen greifen.

 Aloha Mango Limette- sowas von lecker und 100% natürlich!!

San Pellegrino Aranciata - Mineralwasser, Osaft, Zucker und Zitronensäure. Mehr ist nicht drin und schmeckt ganz genau wie Fanta! 


Dienstag, 9. Juli 2013

Lifestyle: 3 Tage Detox

Hey ihr Lieben,
ich bin aus Berlin zurück und genauso voll wie meine Shoppingtüten sind, fühlt sich mein Bauch an. Klar, es ist Urlaub, man isst in Restaurants oder auch mal einen Burger unterwegs, und beim Feiern greift man oft zu alkoholischen Kalorienbomben ohne es zu ahnen.
Ich mache mir wenig Gedanken um meine Ernährung, ich esse worauf ich Lust habe und habe deswegen niemals ein schlechtes Gewissen. Ich koche viel selbst, aber gehe auch sehr gern essen, Mc Donalds und co kommen auch mal vor. Außerdem interessiert es meinen Körper rein optisch nicht was ich zu mir nehme, ich werde nicht dicker, was sich nun im Alter aber langsam ändern wird. Allerdings muss ich zugeben, dass meine Ernährung die letzten Wochen, inklusive Urlaub und Prüfungsphase, sehr unausgewogen war. Lange Rede kurzer Sinn, ich entschied mich dazu eine Art Detox zu machen, einfach nur um meinem Körper etwas Gutes zutun, nicht um abzunehmen. Heute war Tag 1.

Gestrichen habe ich so ziemlich alles was geil schmeckt. :D Also kein Weizen, kein Zucker und all die leckeren Dinge, in denen Zucker und Weizen enthalten ist. Dafür mehr Gemüse, Obst und jede Menge grüner Tee und Wasser.
Angesetzt ist die Kur für 3 Tage, ich bin realistisch, ich glaube nicht, dass ich länger durchhalten würde, falls doch, schön.


Zum Frühstück gab es Naturjoghurt mit Dinkemüsli und einen großen Becher Limettentee (sehr sehr lecker!). Mein Mittagessen bestand nur aus ein bisschen Obst, da ich ziemlich spät gefrühstückt habe.


Zum Abendbrot habe ich mir einen sehr leckeren Salat zubereitet, ein bisschen Feta und eine Scheibe Schinken durften dabei aber nicht fehlen.


Ich bin gespannt wie es morgen läuft, ich brauche dringend einen Ersatz für Cola & Co.
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